Du bist, was du isst!

(Part 3)

Diese Woche: Avocado

Nährwerte: Die Avocado beinhaltet viel Kalium und Magnesium, welches wichtig für die Reizübertragung der Muskeln ist. Außerdem ist Sie reich an Vitaminen der B-Gruppe, Vitamin E und K, wertvollen Spurenelementen und Mineralstoffen. Avocados sind gut für das Gehirn und senken nachweislich den Cholesterinspiegel.

Einsatz in der Küche: Durch ihren neutralen Geschmack lässt sich die Avocado mit anderen Lebensmitteln und Gewürzen kombinieren, z.B. mit Chili als Brotaufstrich, als Bestandteil in Wraps / Burgern, als Dip oder einfach in Kombination mit einem leckeren Salat.

Da die Avocado fast ohne Kohlenhydrate daherkommt, sättigen Ihr Fett und die vielen Ballaststoffe lang anhaltend. Das hält den Insulinspiegel niedrig und schützt vor Heißhungerattacken.🙂

Unsere „Rezept-Idee“ heute: Guacamole:

1. Zwei Avocados halbieren und den Kern entfernen.

2. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel oder einem Pürierstab zu feinem Mus zerkleinern.

3. Zwei Tomaten zu feinen Würfeln schneiden, eine halbe Zitrone auspressen und eine Knoblauchzehe sehr fein hacken.

4. Die Tomatenwürfel, den Zitronensaft, den Knoblauch und 1 EL Natutjoghurt dazugeben und alles miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertig!

Wir wünschen einen guten Appetit. :)